2020.03.7memeさんが春に向け再オープンされました。 )
しぼりたて牛乳アイスクリーム ｍｅｍｅさんが冬休みを終え、販売を開始されました。
甘すぎズ。
濃すぎズ。
牛乳味のソフトクリームをお楽しみくださいませ。
美味しいアイスコーヒーもご用意されています。
〒６７３−０００５
明石市小久保１丁目３−３
０５０−５３５９−７４０８
ＯＰＥＮ １０〜１７時 ＣＬＯＳＥ 火曜日
しぼりたて牛乳アイスクリーム ｍｅｍｅ
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ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年ＣＯＥの開催にともない、スペシャ
ルティコーヒーの生産が盛んになってきています。コーヒー栽培の中心は、ルワンダとの
国境に近いカヤンザ県やンゴジ県で、標高２０００ｍ前後の高原地帯で、小規模農家によ
るコーヒー生産が行われています。
ブジラＣＷＳ（コーヒーウォッシングステーション）はラマダン・サラム氏が2010年に開設した
水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。ここでは、周辺の約3,000 農家からチェリーが持ち込まれ、
精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。
綺麗な水を使用し完熟したチェリーだけをパルピングしたパーチメントコーヒーは、
18 時間の発酵工程の後、綺麗な水の中に12−24 時間ひたして雑味を取り除き（ソーキング）、
伝統的なアフリカンベットで天日乾燥されます。
代表:ラマダン・サラム
生産処理:ブジラグヒンドゥワ 水洗処理場
エリア:カヤンザ
プロセス:フリーウォッシュド
品種:ブルボン
標高:１，９００〜２，０５０ｍ
乾燥方法:天日乾燥（アフリカン・ベット）
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台湾発の黒糖生タピオカ専門店【謝謝珍珠】明石店さんとの
コラボ商品が、バレンタインデーの日に発売されました。
もっちもっちの黒糖タピオカと弊社の明石（AKASHI）ブレンドで
開発してくださった【明石モンデン珈琲ラテ】を
ぜひお試しくださいませ。
１３:００より１０杯 １７：００より１０杯の限定発売です。
明石市東仲ノ町６−１ アスピア明石地下１階
TEL:078-920-9207
営業時間：11:00〜20:00
公式HP https://xiexiepearl.com
2020.02.01カフェテリア ガットリベロさんがOPENされました。 )
パニーニ・カフェラテ・ドルチェのお店 カフェテリア ガットリベロさんが、
オープンされました。
手作りのドルチェとこだわりの美味しいコーヒーがいただけます。
テイクアウトも可能なお気軽に立ち寄れるカワイイお店です。
明石市和坂１２番１９号（JR西明石駅東口から徒歩２分）
TEL：０７８-９４０-９２９１
営業時間：９：００〜１８：００
定休日：日祝（不定休あり）
2020.01.22今月の限定珈琲 商品番号０３７ エチオピア イルガチェフ ウォッシュド G-1 アダメ )
イルガチェフは現地語(オロモ語)で「湿地とその草原」という意味を持ち、近くにあるアバヤ湖はとても美しくエチオピア人に愛されています。近年、エチオピアの中でも世界中のバイヤーが注目を集めているのがイルガチェフ地域であり、生産量が限られているため高値で取引されています。この度ご紹介するコーヒーは小農家から集めロットづくりを行っており、特徴的な優れた香味を持つ非常に希少なコーヒーと言えます。今回、水洗処理加工した同国輸出規格の中でも最上級の品質のグレード１の商品です。
収穫地域 ：イルガチェフ地域
アダメウォッシングステーション
標 高 ：1,800〜2,000m
精選方式 ：水洗式
乾燥方法 ：アフリカンベットで天日乾燥
品 種 ：在来種
香味特徴 ：さわやかなシトラスフレーバーと良質な酸味
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インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるスラウェシ・アラビカコーヒーは、気候条件の整った、ごく限られた高地にだけ生育しています。そのまろやかさを併せ持った他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。
黄金にかがやく夕日で有名なスラウェシ島で産出されますコーヒーは、その粒の大きさと共に、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様は、コーヒーのオパールと呼ばれるにふさわしい気品があります。
その凛とした、ゆるぎのない気品は、他の追随を許さないと共に、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
スラウェシ島 トラジャ高原カロシ地区
スマトラ式 ティピカ
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生産エリア：バニーイスマイリ地区
精選方法：ナチュラル
スクリーンサイズ： 14UPが 90％以上
標高： 約 2,500m
開花期：2〜3月
収穫期：10〜12月
柑橘系の香り、魅惑のモカをお楽しみくださいませ。
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地域：グジ
農園：ゲレナ農園
精選：ナチュラル
品種：ゲイシャ種
標高；１３５０〜１６００ｍ
完熟チェリーのみを使用しています。
大変美味しい酸味が楽しめます。
2019.09.02Cafe'&Bakery anneau (アノー）さんがOPENされます。 )
令和元年９月２０日に、Cafe'&Bakery anneau (アノー）さんがOPENされます。
焼きたてのおいしいパン屋さんとカフェを併設され、テイクアウト、イートイン、カフェ利用と
様々なシーンでご利用いただけるオシャレでかわいいお店です。
〒６７９−４００７
兵庫県たつの市揖西町溝１５０−２
TEL:0791-78-9110
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コロンビアのウイラ県中部（ヒガンテ市）、及び南部（ピタリト市）から、2つの生産者組合を厳選した商品です。
厳選された原料を”EXCELSO PREMIUM”と言われるスクリーン18以上（コロンビアコーヒーの最高等級で大粒）、さらにスペシャルティ規格（8-35）に仕上げました。あえて1つの生産者組合を指定しないことで数量や品質の安定性を図っています。
生産者組合までのトレースが取れ、ウイラらしい風味特性を持ち見た目にも拘ったコーヒーを是非お試しください。